ARA SICAKLAR Kategorisi Arşivi

Top Top Köfte ve Fırında Kızarmış Patates

 

 

Daha önce Top top köfte tarifini yazmıştım. Servis sırasında közlenmiş patlıcan ve biber kullanmıştım. Bu sefer fırında kızarmış patates kullandım.  Bu şekilde de son derece şık bir sunum elde ettim. İşte tarifler;

Top top köfte tarifi için tıklayın

Fırında patates tarifi:

4 adet orta boy patatesi orta derecede haşlayın. Patateslerin tam haşlanmamış olması gerekiyor çünkü tam haşlanırsa fırınlanma sırasında parçalanır ve istediğiniz görüntüyü elde edemeyebilirsiniz. Orta haşlanmış patatesleri soyun ve elma dilimi şeklinde doğrayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Patatesleri 1/4 su bardağı ayçiçek yağı, tuz, pulbiber ve kekik ile harmanlayarak tepsiye aktarın. 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ilık olarak servis edin. Gerçi soğusa bile yine de lezzetini kaybetmiyor. Ben bu tarifi davetlerimde de kullanıyorum. Hamurişi yerine rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir tuzlu seçenek.

Servis tabağına istediğiniz şekilde köfte ve patatesleri yerleştirerek konuklarınıza gururla sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ekmek Pizzası

Malzemeler:

  • Bayat ekmek
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • Siyah zeytin
  • Sucuk
  • Sosis
  • Salam
  • Kekik
  • Kaşar rendesi
Not: Üst malzemelerin miktarı ve çeşidi isteğe bağlı olarak belirlenebilir.

Yapılışı:
Bayat ekmeklerin sert kısımlarını ayırıp büyük lokmala halinde doğrayın.
Pizzayı yapacağınız tepsiyi hafif yağlayın, ekmek parçalarını tepsiye dizip elinizle bastırın. Pizzanın kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Süt , yağ ve yumurta karışımını ekmeklerin üzerine her tarafı ıslanacak şekilde serpin. 250 dereceye ısıtılmış fırında üstü hafif kabuk tutana kadar bekletin. Böylece ekmeklerin ıslaklığı gitmiş olacak. Rondodan geçirilmiş domatesi ekmeklerin üzerine ince bir tabaka halinde sürün. Üzerine ince ince doğranmış yeşil biber, siyah zeytin, sucuk, salam, ve kekiği düzgünce yerleştirin. Pizzayı tekrar fırınlayın. Yeşil biberler piştiğinde pizzanın kaşarını ekleyin ve tekrar fırına verin. Kaşar eridiğinde çıkartıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.