Archive for 2013

Mutluluğun Tarifi

Bugün size mutluluğun tarifini vereceğim.

Kadife gibi yumuşak bir ten,

Pamuk gibi yanaklar,

Miniminnacık parmaklar,

Meleksi bir gülümseme,

Tertemiz bir bağlılıkla bakan gözler,

Tüm evi “ben buradayım” dercesine saran süt kokusu….

Bu söylefiklerim gerçek mutluluğun tarifi.

 

 

 

 

 

 

Sevgili oğlum Koray ağustos ayında aramıza katıldı.

Gelişinle dünyamıza yepyeni bir aydınlık taşıdığın için, bana annelik duygusunu yaşattığın için ve o meleksi gülümsemeni hiç esirgemediğin için teşekkürler canım oğlum.

 

Yılbaşı Tavuğu (Fırında Bütün Piliç)

Malzemeler:

  • 1 adet bütün piliç
  • 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
  • 2 adet havuç
  • 3 adet patates
  • 1 su bardağı arpacıksoğan
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

Havucu halka halka doğrayın. Patatesleri ceviz büyüklüğünde doğrayın. Düdüklü tencereye tavuğu, bezelyeyi, ayıklanmış arpacık soğanları, papatesi, havucu, tuz ve karabiberi koyun. 1 litre su ekleyip haşlayın. Salçayı iki çorba kaşığı sıvı yağ ile iyice karışana kadar çırpın. haşlanmış tavuğu fırın tepsisine alın. Bir fırça yardımıyla salçalı karışımı üzerine sürün. Tencereden çıkarttığınız sebzeleri tavuğun etrafına yayın. Tencerede kalan sudan bir çorba kaşığı kadar ekleyin. TEvuğunaltına gelecek şekilde defne yapraklarını yerleştirin. Orta ateşte üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Not: Katkılarından dolayı sevgili arkadaşım Burcu’ya teşekkürler 🙂

 

Süt Helvası

Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağından biraz fazla şeker

Yapılışı:

Süt ve şekeri bir tencereye alark kaynatın. Yağ ve unu karıştırarak çok az pembeleşene kadar kavurun. Kavurma işleminden sonra kavrulmuş unu kaynamakta olan süte ekleyin. Eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince bir tepsiye aktarın. 170 derecede üstü kızarana kadar fırında pişirin.

Ilık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Katkılarından dolayı sevgili ablam Bahar’a teşekkürler