Yılbaşı Tavuğu (Fırında Bütün Piliç)

Malzemeler:

  • 1 adet bütün piliç
  • 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
  • 2 adet havuç
  • 3 adet patates
  • 1 su bardağı arpacıksoğan
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

Havucu halka halka doğrayın. Patatesleri ceviz büyüklüğünde doğrayın. Düdüklü tencereye tavuğu, bezelyeyi, ayıklanmış arpacık soğanları, papatesi, havucu, tuz ve karabiberi koyun. 1 litre su ekleyip haşlayın. Salçayı iki çorba kaşığı sıvı yağ ile iyice karışana kadar çırpın. haşlanmış tavuğu fırın tepsisine alın. Bir fırça yardımıyla salçalı karışımı üzerine sürün. Tencereden çıkarttığınız sebzeleri tavuğun etrafına yayın. Tencerede kalan sudan bir çorba kaşığı kadar ekleyin. TEvuğunaltına gelecek şekilde defne yapraklarını yerleştirin. Orta ateşte üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Not: Katkılarından dolayı sevgili arkadaşım Burcu’ya teşekkürler 🙂

 

Bir cevap yazın