Taze İncirli Kek

Üç gündür yıllık izinde olmanın tadını çıkarıyorum. Bu arda yapmayı en çok sevdiğim şeyler tabiki listemin ilk sıralarında yerlerini aldı bile. Bol bol okumak ve pişirmek. Bu sabah buzdolabını açtığımda mevsim meyvelerinden en sevdiklerimden biri olan taze incirler gözüme takıldı. Ve hemen işe koyuldum. Son derece lezzetli oldu. Evdeki malzemelerle yapılabilecek pratik bir tarif. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 adet yumuşak taze incir
1 su bardağı şeker
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Önce şeker ve yumurtaları mikser ile iyice köpürene kadar çırpın. İçine yoğurt, sıvıyağ ve margarini ekleip çırpmaya devam edin. Daha sonra un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip bir süre daha çırpın. Son olarak kabukları soyulup püre haline getirilmiş inciri ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyip kaşık ile karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökerek 175 derecede 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

Bunlarda ilginizi çekebilir :

Bir cevap yazın