Fırında Yufkalı Pilav

Et yemeklerinin yanına servis edilebilecek porsiyonluk bir pilav tarifi.

Malzemeler:

  • 2 yufka
  • 1 büyük havuç
  • 1 küçük patates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 3 su bardağı pirinç
  • 1/2 çay bardağı süt
  • tuz, karabiber
  • 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp yaklaşık 1 saat suda bekletin. Tüm sebzeleri haşlayın. Bir tencereye alıp yağda hafif kavurduktan sonra pirincini ekleyip biraz daha kavurun. Üzerine 4,5 bardak su koyup pilav pişirir gibi pişirin. Yufkaları 4 er parçaya bölün. Bir çorba kasesine yufkayı serin. Fırça yardımıyla süt sürün. Ortasına hazırlamış olduğunuz pilavdan koyup kenarlara sarkan yufka parçalarınyla üstünü kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine ters çevirin. Bu işlemi bütün yufka parçaları için tekrarlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırına önceden ısıtılmış fırında (200 derece) üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

Bunlarda ilginizi çekebilir :

Bir cevap yazın