Pazı Sarması

 

Malzemeler:

  • 1 bağ pazı yaprağı
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

Domates ve soğanı ince ince kıyın. Diğer harç malzemeleriyle karıştırın.Pazı yapraklarını yıkayıp kaynamakta olan suya sapından tutarak batırıp çikarın. Suda bekletmemeniz gerekiyor, yoksa yapraklar sararken yırtılır. YAprakların orta kısımları kalınsa bıçak yardımıyla çıkarın ve biraz tombul yaprak sarması sarar gibi sarın. Tencerenin dibine bir adet pazı yaprağı yayın. ÜZerine sarmalarınızı dizin. Sarmaların üzerine çıkmayacak kadar su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Ilındıktan sonra yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Bunlarda ilginizi çekebilir :

Bir Cevap Yazın