börek tarifi Arşivi

Muska Böreği

Bu böreğin içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Ben haşlanmış patates ile yaptım.
Eğer böreğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız yağ olarak eritilmiş margarin, eğer yumuşak olmasını istiyorsanız sıvıyağ kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 3 adet haşlanmış patates
  • karabiber
  • tuz
  • 2 yufka
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp soyun. Tuz ve karabiber katıp soğutun.
Yufkaları 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Uzun şeritleri yağlayıp bir ucuna patatesli harçtan koyup muska şeklinde sarın. Bu işlemi tüm yufka şeritleri için tekrarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Kol Böreği (Peynirli)

Kol böreğini her tür malzemelyle yapabilirsiniz. Tepsinizin büyüklüğüne göre de malzemeleri artırabilirsiniz. Buradaki tarif orta boy yuvarlak tepsiye göre verildi.

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
  • 10 dal maydanoz
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta

Yapılışı:

Yufkaları ortadan ikiye bölün ve üst üste koyun. Maydanozu doğrayıp peynir ile karıştırın. En üstteki yufkayı yağlayın. Peynirli harçtan serpin. Kesilmiş olan tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın. Bu ruloyu alın yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlayarak sarmal şeklinde yerleştirin. Aynı işlemi tüm yufkalar için yapın.
Üzerine dökmek üzere süt yoğurt ve yumurtayı çırpın. Böreğin heryerine gelecek şekilde tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun


cheap clothes