cheesecake tarifi Arşivi

Narlı Cheesecake

Aşağıdaki malzemeler küçük boy tart kalıbı içindir. Normal tart kalıbı için iki katı malzeme kullanın

Malzemler:

Tabanı için

  • 1/2 paket pettitbeurre bisküvi
  • 1/2 paket burçak bisküvi
  • 3 çorba  kaşığı tereyağı

Kreması için

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 paket labne
  • 1 yumurta
  • 3 kaşık un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Jölesi için

  • 1 nar
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 silme kaşık nişasta
  • 1/2 su bardağı su

Yapılışı:

Bisküvileri robottan geçirin. Yumuşamış tereyağı ile yoğurun. Tart kalıbının içine elinizle bastırarak yayın ve kremasını hazırlayana kadar buzdolabında bekletin. Krema malzemelerini mikser ile çırpın. Buzdolabında beklettiğiniz kalıbın içine döküp önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 45-50 dakika kadar pişirin.

Narı ayıklayıp yarısını üstünü süslemek için ayırın. Diğer yarısını bir poşete koyup poşetin ağzını düğümleyin. Elinizle bastırarak nar tanelerinin suyunu çıkarın. Poşete bir delik açıp nar suyunu alın. Pudra şekeri ve nişastayı karıştıtın. İçine yavaş yavaş narsuyu ve suyu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız ılınmış kekin üzerine dökün. Soğuyunca ayırdığınız nar taneleri ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Cheesecake

Malzemeler:

  • 1 paket labne peyniri
  • 1 pakt süt kreması
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 3 yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • 2 su bardağı rondodan geçirilmiş yulaflı bisküvi
 
Üstü için
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı tozşeker
  • 4 çorba kaşığı dondurulmuş yaban mersini
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası
  • (yaban mersini yoksa vişne reçeli de kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
Tereyağını eritip öğütülmüş bisküviyle karıştırın. İçi aliminyum folyoyla kaplanmış fırın tepsisinin tabanına yayın.
Kenarlara taşacak şekilde elinizle bastırın. Soğuması için buzdolabına kaldırın. Bir kapta labne peynirini mikser ile çırpın. içine tozşekeri ve yumurtaları da katıp çirpmaya devam edin. En son süt kremasını da ekleyip karıştırın. Buzdolaından soğumuş olan tabanın üstüne döküp 165 derecede 45 dakika pişirin. Bir tencereye üstü için gerekli malzemeler koyup orta ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişirin. Fırırndan çıkardığınız kekin üzerine döküp soğumasını bekleyin. Soğuduğu zaman buzdolabında 2 saat tutun. Afiyet olsun.