fırında köfte Arşivi

Firinda Köfteli Patates

Malzemeler:

  • 300 gr kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 1 yumurta
  • 2 dilim ekmek
  • 6 orta boy patates
  • 6-7 adet sivri biber
  • tuz, karabiber
  • 2 çorba kaşığı salça

Yapılışı:

Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimleyin. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip üzerine yağladığınız patates dilimlerini yayın. Fırını 250 dereceye ayarlayıp patatesler kızarana kadar pişirin. Soğanı ince ince kıyıp geniş bir kaseye alın. Kıymayı, yumurtayı, ufalanmış ekmek içini, tuz ve karabiberini katıp karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfteleri yapın. Bir tavaya 2 çorba kaşığı kadar yağ koyup kızdırın. Köftelerin iki tarafını da rengi değişene kadar tavada çevirin. Köfteler pişmemiş ama suyunu içinde tutması için mühürlenmiş olacak.

Fırından çıkardığınız patatesleri fırın tepsisine sırayla düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine tavada yarı kızarttığınız köfteleri yerleştirin. Salçayı 3 su bardağı su ile karışturun, tepsinin üzerine heryerine gelecek şekilde dökün. Fırını 200 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına yerleştirin. Köfteler kızarmaya başlayınca biberleri ekleyip pişirmeye devam edin. Biberler kızarınca fırından çıkarın.

Afiyet olsun