kadayıf tarifi Arşivi

Kadayıf Sarması

Malzemeler:

Kadayıfı için

  • 2 adet yufka
  • 300 gr tel kadayıf
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı iri kıyılmış ceviziçi

Şerbeti için

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Yufkalardan birini tezgaha serin. Kadayıfın yarısını tel tel ayırıp yufkanın üzerine serpin. Üzerine cevizin yarısını serpin. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın.  Aynı işlemi malzemenin kalanı için de tekrarlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Rulolardan 2 parmak kalınlığında dilimler kesip dik şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tereyağını  küçük parçalar halinde dilimlerin üzerine paylaştırın. Önceden 200 dereceye  ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kızardıktan sonra fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Bu sırada şerbeti ocağa koyun. Kıvamını alınca ocaktan alıp sıcakken ılınmış olan tatlılarınızın üzerine dökün. Şerbetini iyice çekmesi ve soğuması için 2 saat dinlendirin. Üzerine öğütülmüş ceniz serperek kaymaklı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Kadayıf Şelalesi

 
Malzemeler:
  • 200 gr kadayıf
  • 2 çorba kaşığı eritilmiş margarin
  • 3 tatlı kaşığı kakao
  • 1 kase öğütülmüş ceviz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 bardak su
Yapılışı
 
Kadayıfı, kakaoyu ve erimiş margarini bir kabın içine aktarın. Kakao ve yağın kadayıfa iyice karışması için elinizle ovarak karıştırın.
Küçük bir kasenin içine kadayıf karışımından bir miktar koyarak iyice sıkıştırın, üstüne ceviz ekleyip bir miktar daha kadayıf koyun ve yine sıkıştırın. Kaseyi ters çevirerek kadayıf öbeğini önceden yağlanmış ufak bir tepsiye yerleştirin. Bu şekilde bütün kadayıf karışımından hazırlamış olduğunuz öbekleri tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200ºC fırında 40 dk pişirin.
 
Şerbeti:
 
Şeker ve suyu bir tenecerye alın. Yavaş yavaş karıştırarak şerbeti hazırlayın.
Kadayıfler forondan çıkar çıkmaz kızgın şerbeti üzerine dökün.
 
Soğuduktan sonra üzerine tahin v ceviz rendesiyle süsleyererek servis yaabilirsiniz.Yaz aylarında ise eniyi seçenek dondurmayla servis etmek.
 
Afiyet olsun

cheap shoes
wedding dresses