peynirli börek Arşivi

Kolay Suböreği

 

 Malzemeler

  • 2 adet  yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından biraz az su
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 150gr mihaliç loru
  • susam-çörekotu

Yapılışı:

Yumurta, süt, su ve sıvıyağı çırpın. Küçük boy yuvarlak fırın tepsisinin içine yufkalardan birini biraz buruşturarak kenarları dışarı sarkacak şekilde yayın. Diğer yufkanın yarısını elinizle küçük parçalara ayırarak tepsinin tabanına dağıtın. Üzerine sıvı karışımımdan dökün. Mihaliç lorunu elinizle küçük parçalara ayırarak ekleyin. Üzerine kalan yarım yufkayı yine ufak parçalara ayırarak ekleyin. kalan sıvı karışımdan yarım su bardağı kadarını ayırıp, kalanını tepsiye dökün. Kenarlara sarkan yufka parçalarını tepsinin üzerini örtecek şekilde kapatın. Ayırdığınız sıvı karışımı en üste dökün. Çörekotu ve susam serperek önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Biraz ılınınca dlimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kol Böreği (Peynirli)

Kol böreğini her tür malzemelyle yapabilirsiniz. Tepsinizin büyüklüğüne göre de malzemeleri artırabilirsiniz. Buradaki tarif orta boy yuvarlak tepsiye göre verildi.

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 3 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
  • 10 dal maydanoz
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta

Yapılışı:

Yufkaları ortadan ikiye bölün ve üst üste koyun. Maydanozu doğrayıp peynir ile karıştırın. En üstteki yufkayı yağlayın. Peynirli harçtan serpin. Kesilmiş olan tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın. Bu ruloyu alın yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlayarak sarmal şeklinde yerleştirin. Aynı işlemi tüm yufkalar için yapın.
Üzerine dökmek üzere süt yoğurt ve yumurtayı çırpın. Böreğin heryerine gelecek şekilde tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun