pizza tarifi Arşivi

Pizza

Hamur Malzemeleri:

1 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 du bardağı süt
1/2 paket yaş maya
(yaş maya yerine toz maya kullanacaksanız 1 çorba kaşığı toz şeker)
tuz
un (yumuşak bir kıvam elde edecek kadar)

Üst Malzemeleri:

  • 1 adet domates rendesi
  • 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
  • İsteğe bağlı olarak
    • Salam
    • Sucuk
    • Zeytin
    • Yeşil biber
    • Kekik

Yapılışı:

Eğer toz maya kullancaksanız şeker ile karıştırıp ılık su ile ezin. Yaş maya kullanacaksanız mayayı olduğu gibi kullanın. Tüm malzemeler karıştırılarak oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru dinlenmeye bırakın. Hamur dinlendikten sonra orta boy yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp hamuru elinizle yayın. Üzerine domates suyunu sürüp üst malzemelerini ekleyin.

Dilerseniz mini pizzalar da hazırlayabilirsiniz.

Isıtılmış fırına sürerek pişirmeye başlayın. Piştiğinde fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyin ve kaşar peynirin erimesi için tekrar fırına verin. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun

Ekmek Pizzası

Malzemeler:

  • Bayat ekmek
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • Siyah zeytin
  • Sucuk
  • Sosis
  • Salam
  • Kekik
  • Kaşar rendesi
Not: Üst malzemelerin miktarı ve çeşidi isteğe bağlı olarak belirlenebilir.

Yapılışı:
Bayat ekmeklerin sert kısımlarını ayırıp büyük lokmala halinde doğrayın.
Pizzayı yapacağınız tepsiyi hafif yağlayın, ekmek parçalarını tepsiye dizip elinizle bastırın. Pizzanın kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Süt , yağ ve yumurta karışımını ekmeklerin üzerine her tarafı ıslanacak şekilde serpin. 250 dereceye ısıtılmış fırında üstü hafif kabuk tutana kadar bekletin. Böylece ekmeklerin ıslaklığı gitmiş olacak. Rondodan geçirilmiş domatesi ekmeklerin üzerine ince bir tabaka halinde sürün. Üzerine ince ince doğranmış yeşil biber, siyah zeytin, sucuk, salam, ve kekiği düzgünce yerleştirin. Pizzayı tekrar fırınlayın. Yeşil biberler piştiğinde pizzanın kaşarını ekleyin ve tekrar fırına verin. Kaşar eridiğinde çıkartıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.