salata tarifi Arşivi

Makarna Salatası

Malzemeler:

  • 1/2 paket mini fiyonk makarna
  • 1/2 su bardağı kadar mayonez
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı doğranmış salatalık turusu
  • 1/2 su bardağı garnitür
  • 1/2 su bardağı mısır
  • 1 kibrit kutusu kadar salam (küp doğranmış)

Yapılışı:

Makarnayı haşlayıp sudan geçirin. Yoğurt ve mayonezi genişce bir kabın içinde çırpın. İçine diğer malzemeleri katıp karıştırın. Son olarak soğumuş olan makarnayı  katıp harmanlayın. Maydanoz veya dere otu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası

Malzemeler:

  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı yağ biberi
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 10 dal dereotu

Yapılışı:

Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyun. Dereotunu ince ince kıyıp ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Kuru Domates Salatası


Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru domates
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
  • Zeytinyağı
  • 8-8 dal maydanoz
  • Tuz

Yapılışı:
Kuru domatesleri bir kaba koyup üzerine sıcak su ekleyin. Domatesler yumuşayınca suyunu süzün. Maydanozun sadece yaprak kısımlarını kıyın.Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Dilimlenmiş zeytin soğan, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve tuzu domatese ekleyip harmanlayın.
Afiyet olsun

Kış Yeşillikleri Salatası


Malzemeler:
  • 5 yaprak kıvırcık marul
  • 10 yaprak roka
  • 10 yaprak kuzu kulağı
  • 10 yaprak taze reyhan
  • 3 dal maydanoz
  • 3 dal dere otu
  • 1 küçük havuç
  • 5 adet çeri domates
  • 2 adet taze soğan
  • 3 adet közlenmiş turşu biber
  • 5 adet yeşil dolma zeytin
  • 50 gr (bir küçük kaseyi dolduracak kadar) çeçil peynir
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi
Yapılışı:
Marulu iri doğrayıp geniş bir karıştırma kabına alın. Rokayı ve kuzukulağını parmak genişliğinde doğrayıp ekleyin. Maydanozun yaprak kısımlarını saplarından ayırarak ekleyin. Taze soğanı doğrayıp ekleyin. Kırmızı biber turşusunu doğrayıp ekleyin. Domatesleri dörde bölerek ekleyin. Peyniri yarım parmak uzunluğunda dilimleyerek ekleyin.Harmanlayıp salata kasesine aktarın. Havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyerek salatanın bir köşesine ekleyin. Dereotunu ince ince kıyıp salatanızı süsleyin. Zeytinleri dilimleyip salatanın üzerine ekleyin. Zeytinyağı ve narekşisi ekleyin.
Afiyet olsun.

Piyaz

Malzemeler:

  • 1 su bardağı fasulye
  • 1 soğan
  • zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • tuz

Yapılışı:
Fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Geniş bir tencerede haşlayın. Haşlanmış fasulyeyi süzüp bir kaba alın, soğumasını beklemeden sirkeyi üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Fasulye, soğan tuz ve zeytinyağını harmanlayarak servis tabağına alın.
Afiyet olsun